Mở quán mì cay cần bao nhiêu vốn và những kinh nghiệm thực tế?

Ngày cập nhất mới nhất : 14 / 08 / 2023

Mở quán mì cay cần bao nhiêu vốn? Mở tiệm vào thời điểm hiện tại liệu còn có lời không? Hãy xem ngay những chia sẻ dưới đây của Nam Chau IMS để đưa ra quyết định sáng suốt nhất, nhằm tránh những rủi ro không đáng có.

I. Có nên mở quán mì cay vào thời điểm hiện tại?

Hiện tại, mô hình kinh doanh quán mì cay có thể đã không còn hot như trước do sự cạnh tranh cao và xu hướng ẩm thực đa dạng tại thị trường hiện nay. Tuy nhiên, nếu bạn vẫn đam mê và yêu thích mở một quán mì cay với thương hiệu riêng của mình, vẫn có thể thực hiện được nhưng cần cân nhắc một số điều sau:

• Nghiên cứu thị trường: Tìm hiểu kỹ về nhu cầu và sự ưa thích của khách hàng đối với món ăn cay tại địa phương mình.
• Độc đáo và chất lượng: Tạo ra các món ăn độc đáo và chất lượng cao để thu hút và giữ chân khách hàng.
• Phong cách và branding: Xây dựng thương hiệu riêng với phong cách và thông điệp sẽ giúp quán của bạn nổi bật trong đám đông.
• Vị trí và môi trường: Chọn vị trí thuận lợi và tạo không gian thoải mái, hấp dẫn để thu hút đối tượng mục tiêu.
• Quản lý chi phí: Tối ưu hóa các chi phí vận hành và quản lý tài chính chặt chẽ để đảm bảo lợi nhuận.
• Kỷ luật và kiên nhẫn: Quán mì cay có thể không thành công ngay từ đầu, nhưng cần kiên nhẫn, kỷ luật và cải thiện dần dần để đạt được thành công lâu dài.

Tóm lại, dù mô hình kinh doanh này không còn hot, nhưng với đam mê, sự sáng tạo và cẩn trọng, bạn vẫn có thể thành công trong việc mở quán mì cay với thương hiệu riêng của mình.

II. Mở quán mì cay cần những gì?

Một số lưu ý dành cho bạn khi muốn mở quán mì cay trong thời điểm này.

1. Hồ sơ thủ tục đăng ký kinh doanh

Để mở quán mì cay, bạn cần chuẩn bị một số hồ sơ và thủ tục đăng ký kinh doanh như sau:

• Giấy phép kinh doanh: Điều này bao gồm đăng ký doanh nghiệp với cơ quan quản lý thuế và xin cấp giấy phép kinh doanh tại cơ quan chức năng địa phương.
• Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm: Quán mì cay là loại hình kinh doanh liên quan đến thực phẩm, nên bạn cần xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm từ cơ quan y tế.
• Giấy phép xây dựng (nếu cần): Nếu bạn muốn xây dựng hoặc sửa chữa cơ sở kinh doanh, bạn cần xin cấp giấy phép xây dựng từ cơ quan xây dựng địa phương.
• Giấy phép sử dụng đất (nếu cần): Nếu bạn thuê hoặc sử dụng một không gian đất địa phương, bạn cần xin cấp giấy phép sử dụng đất từ cơ quan chức năng.
• Hợp đồng thuê mặt bằng: Nếu bạn thuê mặt bằng để mở quán mì cay, hãy chuẩn bị hợp đồng thuê mặt bằng ký kết với chủ sở hữu.
• Hồ sơ nhân viên (nếu có): Nếu bạn có ý định thuê nhân viên, bạn cần chuẩn bị các hồ sơ nhân viên, như hợp đồng lao động và hồ sơ đăng ký bảo hiểm xã hội.

Những hồ sơ và thủ tục trên sẽ giúp bạn bước đầu hoạch định và thực hiện việc mở quán mì cay một cách hợp pháp và chuyên nghiệp.

2. Vốn mở quán mì cay

Vốn mở quán mì cay phụ thuộc vào nhiều yếu tố như quy mô, địa điểm và trang thiết bị. Thông thường, vốn mở quán có thể dao động từ vài triệu đến hàng trăm triệu đồng. Phần lớn chi phí tập trung vào việc thuê mặt bằng, mua nguyên liệu và thiết bị, trang trí, quảng cáo, và nhân viên. Nếu không có đủ vốn tự túc, bạn có thể xem xét tìm đối tác hoặc vay vốn từ ngân hàng hoặc các nguồn tài trợ khác để thực hiện ý tưởng kinh doanh này.

3. Học cách nấu mì cay để mở quán

Học cách nấu mì cay là yếu tố quan trọng khi mở quán. Bạn cần tìm hiểu về các loại gia vị, nguyên liệu và kỹ thuật nấu ăn cay để tạo ra món ăn hấp dẫn. Tham gia khóa học hoặc tìm mentor giỏi về món mì cay để học hỏi kinh nghiệm. Luyện tập thường xuyên để nâng cao kỹ năng và sáng tạo các món ăn mới. Nắm vững công thức và cách pha chế gia vị độc đáo sẽ giúp quán của bạn thu hút nhiều khách hàng.

4. Chuẩn bị tinh thần kiểm soát rủi ro

Khi mở quán mì cay, cần chuẩn bị tinh thần kiểm soát rủi ro. Xem xét kỹ về thị trường, đối thủ cạnh tranh, và nhu cầu khách hàng. Lập kế hoạch tài chính cẩn thận, dự phòng chi phí không mong muốn. Đảm bảo tuân thủ các quy định về vệ sinh, an toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm. Tìm hiểu về các vấn đề liên quan đến việc kinh doanh như thuế, bảo hiểm và giấy phép. Tập trung vào chất lượng, đào tạo nhân viên và tạo mối quan hệ tốt với khách hàng để xây dựng thương hiệu đáng tin cậy.

5. Học cách quản lý kinh doanh

Học cách quản lý kinh doanh là một yếu tố quan trọng khi mở quán mì cay. Cần tìm hiểu về quy trình quản lý hàng tồn kho, chi phí và doanh thu. Xây dựng kế hoạch kinh doanh và thiết lập hệ thống quản lý hiệu quả. Đảm bảo chất lượng sản phẩm và dịch vụ để giữ chân khách hàng. Tập trung vào quảng cáo và marketing để thu hút khách hàng mới. Đồng thời, đánh giá thường xuyên và thay đổi chiến lược kinh doanh để tăng cường hiệu quả và sự phát triển bền vững của quán mì cay.

III. Mở quán mì cay cần bao nhiêu vốn? Gồm chi phí gì?

Mở quán mì cay cần bao nhiêu vốn? Gồm chi phí gì? Bạn có thể tham khảo một số gợi ý dưới đây của chúng tôi.

1. Chi phí thuê thuê địa điểm mở quán

Chi phí mặt bằng sẽ tùy theo địa điểm, hay vị trí bạn thuê. Nếu thuê ở những thành phố lớn thì chi phí sẽ cao hơn, còn thuê ở các tỉnh thành vùng nông thôn thì chi phí thuê sẽ rẻ hơn rất nhiều. Vì thế, bạn cần xác định khách hàng của mình đang ở đâu để chọn địa điểm thuê phù hợp. Vị trí thuê sẽ quyết định rất nhiều đến lợi nhuận, doanh thu.

Chi phí thuê mặt bằng ở những thành phố lớn tầm 15 triệu đồng, và bạn cần phải đóng 6 tháng hoặc 1 năm liền. Còn chi phí thuê mặt bằng ở vùng nông thôn tầm 2tr500 nghìn đồng/ tháng – ở quê thì thường ít phải đóng chi phí theo năm hay theo tháng nhưng bạn cần phải đóng tiền cọc 1 tháng. Nếu muốn tiết kiệm chi phí thuê mặt bằng thì bạn có thể thuê ở mặt ngõ, hoặc ngách nào đó nhưng hiệu quả có thể không cao.

2. Chi phí thiết kế quán mì cay, sơn sửa

Đối tượng khách hàng chủ yếu của quán mì cay chính là học sinh, sinh viên…Vì thế, bạn cần trang trí – sơn sửa lại quán theo phong cách teen. Bạn cần trang trí lại quán như sơn sửa lại tường, treo đèn, treo tranh và làm một số thứ khác. Chi phí trang trí quán tầm 5 triệu đồng nếu bạn tự làm, còn thuê công ty thiết kế thì đắt hơn. Chi phí này cũng khá giống với chi phí mở quán phở.

3. Chi phí nội thất

Nếu quy mô quán không quá lớn, hay hoành tráng thì những nội thất trong quán cũng có phần đơn giản hơn. Bạn cần biết quán sử dụng loại ghế nào: Ghế nhựa, ghế gỗ, hay ghế inox. Ghế nhựa thường có giá thành rẻ hơn ghế gỗ hay inox. Tuy nhiên, quán mì cay không nên sử dụng ghế nhựa vì điều đó sẽ làm cho quán không nổi bật nên bạn có thể sử dụng loại nội thất làm bằng chất liệu gỗ.

Mỗi bàn ghế gỗ dùng cho 4 người thường có giá khoảng 400.000 nghìn – 500.000 nghìn đồng. Bạn cần xét đến diện tích và số lượng khách mà quán có thể chứa được để mua số lượng bàn ghế cần thiết. Nếu sức chứa 20 người 1 lúc thì bạn cần mua khoảng 5 – 6 bộ bàn ghế và chi phí mua bàn ghế tầm 3 triệu đồng.

Ngoài ra, bạn cần mua cả bàn lễ tân với giá tầm 3 triệu đồng. Đèn và một số tranh trang trí khác với giá tầm 1 triệu đồng. Tổng chi phí cho nội thất tầm 7 – 10 triệu.

4. Chi phí sắm sửa vật dụng

Muốn mở quán mì cay bạn cần có tủ lạnh để bảo quản đồ như nguyên liệu, phụ gia hay chất liệu trang trí. Mỗi tủ lạnh thường có giá 7 – 10 triệu đồng. Nồi chảo, phích nước và một số dụng cụ nấu nướng khác tầm 10 triệu đồng. Đây chỉ là mức giá để cho bạn tham khảo, còn mức giá thực sẽ phụ thuộc vào nơi mua hay thời điểm mua.

5. Chi phí thuê nhân viên và quảng cáo

Để phục vụ khách được chu đáo thì bạn cần thuê nhân viên vì chả ai muốn đến ăn mà phải chờ đợi lâu. Ban đầu thì chỉ cần 1 nhân viên là đủ, lương của 1 nhân viên tầm 7 triệu đồng. Chi phí quảng cáo tầm 5 – 7 triệu đồng.

6. Chi phí phát sinh khác

Khi mở quán mì cay, chi phí phát sinh khác cần xem xét bao gồmlương nhân viên, vận chuyển nguyên liệu, và đồ dùng văn phòng. Cần tính toán chi tiết để đảm bảo vận hành ổn định và hiệu quả. Ngoài ra, cần dự trù tiền cho các chi phí không mong muốn như sửa chữa và bảo trì thiết bị, bảo hiểm, và các khoản tiền phạt hoặc phí pháp lý. Điều này giúp đảm bảo quán mì cay hoạt động thành công và bền vững trong dài hạn.

Tổng vốn mở quán mì cay cần khoảng từ vài triệu đến hàng trăm triệu đồng, phụ thuộc vào quy mô, địa điểm và trang thiết bị. Chi phí lớn nhất thường là tiền thuê mặt bằng, mua nguyên liệu và trang trí, quảng cáo và marketing, cũng như tiền lương nhân viên. Nếu bạn lựa chọn mô hình kinh doanh nhỏ hơn và đầu tư vào quán mì cay nhỏ gọn, tổng vốn mở quán có thể thấp hơn so với mô hình quán lớn với nhiều tiện nghi hơn.

V. Một số kinh nghiệm và lưu ý khác khi muốn mở quán mì cay

Khi muốn mở quán mì cay, hãy tìm kiếm kinh nghiệm từ những người đã thành công trong lĩnh vực này. Tập trung vào chất lượng món ăn và dịch vụ để thu hút khách hàng trung thành. Xây dựng thương hiệu riêng biệt và sáng tạo để tạo điểm nổi bật. Đồng thời, nắm vững chi phí kinh doanh và lên kế hoạch tài chính cẩn thận. Chăm chỉ quảng cáo và marketing để thu hút khách hàng mới. Cuối cùng, luôn cập nhật và cải tiến kinh nghiệm kinh doanh để đạt được sự thành công bền vững.

Trên đây là giải đáp chi tiết cho những ai đang thắc mắc mở quán mì cay cần bao nhiêu vốn? Với những chia sẻ và kinh nghiệm mà Nam Chau IMS đưa ra, hy vọng bạn sẽ có cho mình một chiến lược kinh doanh sáng suốt nhất để không bị rủi ro. Chúc các bạn thành công!