Ngày cập nhất mới nhất : 29 / 06 / 2023
Ẩm thực Đức luôn là điều khiến nhiều du khách gần xa yêu thích và mong muốn được một lần thử qua. Vì vậy, khi có cơ hội sinh sống và học tập tại đây, bạn nên trải nghiệm food tour ẩm thực phong phú từ bắc vào nam để hiểu hơn về văn hoá cũng như con người của quốc gia này. Và bài viết này sẽ giới thiệu về văn hoá ẩm thực và list đặc sản nước Đức ngon mà bạn không thể bỏ qua, hãy cùng Năm Châu IMS khám phá nhé!
1. Văn hóa ẩm thực Đức có gì đặc biệt?
Có thể khẳng định, trong văn hoá ẩm thực nước Đức, người dân nơi đây rất thích ăn thịt. Vào bất kì thời điểm nào trong ngày, trên bàn ăn của họ đều có những món ăn được chế biến từ thịt. Từ những miếng thịt tươi ngon, họ sẽ tẩm ướp gia vị theo phương pháp nấu ăn truyền thống và kết hợp thưởng thức với rượu hoặc bia để mang lại hương vị hấp dẫn, kích thích khẩu vị ăn uống của từng người.
Bên cạnh thịt thì khoai tây cũng là thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn của người Đức. Khoai tay trở thành món ngon xuất hiện ở mọi nơi tại các nhà hàng bình dân lẫn sang trọng tại quốc gia này. Bạn có thể tìm thấy rất nhiều món ăn ngon chế biến từ nguồn nguyên liện bổ dưỡng này. Ngoài ra, người Đức cũng ưa chuộng các loại thực phẩm xanh khác như đậu Hà Lan, bắp cải hay măng tay.
Ngoài ra, bạn cũng nên chú ý cách dùng bữa và thưởng thức món ăn tại Đức. Chẳng hạn như trong bữa ăn, người Đức rất ít khi nói chuyện, thích những không gian yên lặng và hạn chế những tiếng va chạm mạnh làm ảnh hưởng tới mọi ngoài. Hoặc khi bạn được mời đi dự bất kì bữa tiệc nào thì hãy đến đúng giờ, trong trường hợp bất khả kháng hãy báo trước với chủ nhân bữa tiệc. Ngoài nguyên tắc trên, bạn nên tham khảo thêm những nét văn hóa nước Đức để có thêm những kiến thức hữu ích và trở thành người văn minh, lịch sử khi sinh sống ở quốc gia này.
2. Những món ăn Đức nổi tiếng và trở thành đặc sản
Ở Đức có rất nhiều món ăn ngon và trở thành đặc sản được nhiều người công nhận. Hãy cùng chúng tôi điểm qua những cái tên hấp dẫn dưới đây:
2.1. Xúc xích Đức
Xúc xích là một trong những món ăn được ưa chuộng số 1 tại Đức. Xúc xích không chỉ là đặc sản của Đức mà còn xuất hiện phổ biến nhiều nơi trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Khi đến các cửa hàng Đức, bạn sẽ vô cùng choáng ngợp trước sự đa dạng của xúc xích: có hơn 200 loại xúc xích khác nhau được làm chủ yếu từ thịt bê, heo hay thậm chí là óc heo. Mỗi vùng lại có cách chế biến hoàn toàn khác nhau để tạo thành nhiều hương vị mang tính đặc trưng cho món ăn hấp dẫn nhất nước Đức này.
2.2. Giò heo ăn kèm bắp cải chua
Giò heo ăn kèm bắp cải chua là món ăn ở Đức ngon và xuất hiện phổ biến ở quốc gia này. Vì đây là món ăn truyền thông từ lâu đời của nước Đức được các thế hệ người dân nơi đây yêu thích và chọn lựa. Tuy nhiên, mùi vị của món giò heo bắp cải muối chua sẽ có sự khác biệt tùy theo khẩu vị của từng vùng. Cách chế biến món ăn này cũng khá đơn giản: người ta bổ đôi cải thảo, ngâm rửa sạch, xắt thành từng sợi rồi rắc muối cho ngấm. Bắp cải muối chua thường được ăn kèm với xúc xích, các món quay và chiên, tuy nhiên thật hoàn hảo nếu bạn ăn cùng với giờ heo.
2.3. Bia Đức
Người Đức rất thích uống bia. Đây là lí do giải thích vì sao Đức là quốc gia tiêu thụ bia lớn nhất thế giới. Bia Đức là đồ uống cực kì chất lượng bởi người Đức rất kĩ lưỡng và chỉn chu từ khâu tuyển chọn nguyên liệu đến chế biến, chắt lọc tinh hoa để cho ra đời những sản phẩm tốt nhất. Đặc biệt, nếu yêu thích bia và khám phá văn hoá uống bia của người Đức thì bạn không thể bỏ qua lễ hội Oktoberfest lớn nhất tại quốc gia này. Vào tháng 10 hằng năm, hàng triệu người từ khắp nơi trên thế giới đều đổ về Đức để tham dự lễ hội này. Đây được xem là lễ hội bia lớn nhất thế giới nhằm tạo ra một không gian vui nhộn, nơi mọi người gặp gỡ, uống bia và thư giãn tinh thần.
2.4. Salad khoai tây
Như đã khẳng định ở trên, ngoài thịt thì khoai tây là một trong những món ăn nổi tiếng của Đức. Một trong những món ngon làm từ khoai tây có thể kể đến là Salad khoai tây. Salad khoai được tạo ra từ sự kết hợp hài hòa giữa tiêu, đường, hành, rau thơm, thịt muối mang những hương vị đặc trưng riêng biệt. Đây không chỉ là món ăn đặc trưng ở Đức mà còn là món ăn được ưa thích trong hầu khắp thế giới nó thường xuyên được sử dụng cho các bữa tiệc ngoài trời, buổi cắm trại, tiệc nướng.
2.5. Bánh mỳ Đức
Có thể nói, bánh mì là thực phẩm xuất hiện ở hầu hết các quốc gia trên thế giới. Nhưng nếu bạn muốn thưởng thức bánh mì mang đậm hương vị truyền thống và cách chế biến cầu kì thì không thể bỏ qua bánh mì Đức. Chỉ tính hình dạng và mùi vị thì đã có hơn 600 loại bánh mì khác nhau ở quốc gia này. Có thể kể đến một số loại được ưa chuộng nhất gồm bánh mỳ đen, bánh mỳ xám và bánh mỳ trắng. Đặc biệt, bánh mỳ Brezel được xem là tinh tuý trong ẩm thực của người Đức với hình nút tròn tượng trưng cho hành động hai tay chắp trước ngực cầu nguyện.
2.6. Bánh táo cuộn
Thêm một món đặc sản Đức nổi tiếng mà bạn không thể nào bỏ lỡ đó chính là bánh táo cuộn. Đối với những người yêu thích đồ ăn ngọt thì bánh táo cuộn chắc chắn là món ăn không thể bỏ qua khi bạn đến du học Đức trong thời gian sắp tới. Để chế biến món bánh táo cuộn được thơm ngon, đúng cách bạn phải chuẩn bị nhiều nguyên liệu và đặc biệt các nướng vỏ bánh sao cho mỏng, giòn cũng được xem là cách đánh giá tay nghề. Vì vậy, khi đến các cửa hàng tại Đức, bạn sẽ vô cùng ngạc nhiên trước bánh táo cuộn vàng ươm, thơm ngon và được trang trí cầu kì, đẹp mắt.
2.7. Sauerbraten
Sauerbraten là đặc sản nổi tiếng ở Đức. Đây là món ăn đặc trưng của Đức được chế biến từ thịt ngựa, thịt bò, thịt nai và thịt heo. Sau khi lựa chọn được nguyên liệu thịt, người ta đem ướp với gia vị, thảo mộc và ngâm trong rượu vang, giấm vài ngày. Thịt ướp đủ thời gian, họ lấy ra hầm trong vòng 4 tiếng và rưới lên trên phần nước sốt được làm từ củ cải đường, bánh mì, với mục đích cân bằng hương vị của giấm. Với cách chế biến cầu kì, Sauerbraten mang đến hương vị thơm ngon chinh phục tất cả mọi người.
Tìm hiểu ẩm thực Đức luôn là một trải nghiệm tuyệt vời với tất cả mọi người. Hi vọng rằng với những món ăn đặc sản ở Đức được gợi ý trên đây, bạn sẽ cảm nhận được những tinh hoa trong văn hóa ẩm thực của quốc gia xinh đẹp này. Chúc bạn có hành trình tìm hiểu về nước Đức vui vẻ và đáng nhớ.
