Ngày cập nhất mới nhất : 12 / 10 / 2022
Các loại sushi vốn là một nét ẩm thực đặc trưng và vô cùng hấp dẫn của người Nhật Bản. Tuy nhiên, bạn không cần phải đến tận xứ sở hoa anh đào để được thưởng thức món ăn này mà có thể tận hưởng chúng ngay tại Hà Nội. Cùng khám phá bí mật của sushi và những quán sushi ngon ở Hà Nội nhé!
Đây là một món ăn khá đặc trưng và nằm trong những món ăn nổi tiếng của Nhật Bản, hương vị thanh- ngọt cùng với cách chế biến công phu.
Cách làm sushi như thế nào?
Được làm từ cơm trộn giấm kết hợp cùng các nguyên liệu tươi ngon như thịt, cá, hải sản, rau củ quả, các loại sushi ngày càng trở nên đa dạng với vô vàn cách kết hợp và công thức khác nhau. Chính nhờ đó, thực khách có nhiều lựa chọn hơn để tìm ra những món ăn phù hợp với khẩu vị của mình.
Về cách làm sushi, muốn món ăn ngon, người đầu bếp cần xử lý phần cơm và phần nguyên liệu tươi bên trên thật hoàn hảo. Cơm cần nấu chín tới, đủ dẻo để đảm bảo độ kết dính, sau đó trộn giấm và gia vị theo một định lượng nhất định, mang tới sự cân bằng.
Thịt, cá, hải sản cần chọn những nguyên liệu cực kỳ tươi, sau đó sơ chế giữ lại dinh dưỡng tối đa và mùi vị nguyên bản, rồi dùng dao cắt miếng vừa vặn – tương tự như sashimi – để lên trên miêng cơm nắm vừa được trộn gia vị.
Nguyên liệu và cách làm nghe có vẻ đơn giản như vậy thôi nhưng với một tỷ lệ chuẩn chỉnh và cách kết hợp hài hòa, hương vị mang lại cho thực khách sẽ vô cùng tuyệt vời.
Điểm danh các loại sushi ngon không thể bỏ qua
Dù có vô số các loại sushi trong menu quán ăn Nhật nhưng thực khách thường không thể bỏ qua 6 món sushi sau đây:
Nigiri Sushi: đây là loại sushi phổ biến nhất với cơm được trộn giấm kết hợp với một miếng hải sản tươi phủ lên trên.Tùy vào đầu bếp và sở thích của người ăn mà miếng sushi có thể bỏ thêm chút gừng xay nhuyễn hay vài cọng hành thái nhỏ lên trên.
Sushi Makimono: là loại sushi cuộn với các loại nhân được đặt chính giữa phần cơm. Người đầu bếp sẽ cuộn tròn cơm và nhân lại bằng một lớp rong biển khô, sau đó cắt ra thành những khoanh nhỏ vừa ăn.
Sushi Chirashizushi: không giống loại sushi thông thường chỉ với 1 nắm cơm, loại sushi này xới đầy cơm và xếp bên trên với đầy các loại thịt, cá, rong biển.
Sushi Gunkan: loại sushi với phần cơm trộn giấm, bọc bởi lá rong biển và bên trên phủ một lớp trứng như: trứng cua, trứng cá tuyết, trứng cá hồi,…
Sushi Temaki: loại sushi được nặn theo hình nón vô cùng lạ mắt, bên trong có cơmvà các loại rau củ quả, hải sản tươi.
Sushi Oshizushi: loại sushi thường có 2 lớp cơm ôm kẹp lấy một lớn nhân ở giữa, ép trong khuôn gỗ sau đó dùng dao cắt ra những miếng vừa ăn.
Nếu bạn tìm sự độc đáo và nét đặc trưng trong nền văn hóa ẩm thực Nhật Bản thì không thể bỏ qua được món ăn này.
Gợi ý những quán sushi ngon ở Hà Nội
Isushi
Isushi là hệ thống nhà hàng buffet chuyên món sushi với hơn 100 lựa chọn để thưởng thức. Bạn có thể ăn thỏa thích sushi tại Isushi và chọn cho mình địa điểm phù hợp nhất với hệ thống cửa hàng khắp Hà Nội.
Trong số các cửa hàng, Isushi Hoàng Đạo Thúy tại Tầng 02, tháp A, tòa nhà UDIC N04 Hoàng Đạo Thúy, Q. Cầu Giấy được đánh giá rất cao. Đây thậm chí còn được coi là quán sushi ngon tại quận Cầu Giấy mà bạn không thể bỏ qua.
Triều Nhật Asahi Sushi – 288 Bà Triệu, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
Đây là địa điểm hoàn hảo nếu bạn muốn thưởng thức món sushi thượng hạng. Nguyên liệu tươi ngon, được các đầu bếp Nhật Bản hàng đầu chế biến đem đến hương vị thực sự xuất sắc.
Izakaya Yancha – 121 Triệu Việt Vương, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
Nhà hàng này có kiến trúc đậm chất Nhật Bản, mang đến cho khách hàng rất nhiều trải nghiệm thú vị. Không chỉ phục vụ sushi, Izakaya Yancha còn có tất cả những món Nhật Bản nổi bật. Trong danh sách món ăn nổi bật, khách hàng không thể bỏ qua sushi lươn – món ăn quyến rũ đặc biệt.
Wa Japanese Cuisine – 34G Trần Phú, Quận Ba Đình, Hà Nội
Ngoài sushi, quán ăn này còn nổi biết bởi món lẩu giấy Nhật hot hit. Đồ ăn ở đây được bài trí rất đẹp mắt, hấp dẫn không thể cưỡng lại.
Taiyou Maguro – 52 Nguyễn Chí Thanh, Quận Đống Đa, Hà Nội
Bạn sẽ thấy mình như một người Nhật giữa không gian Nhật thực thụ khi tới đây. Trong các món ở Taiyou Maguro, nổi bật nhất là sushi. Món sushi ở đây có vị chua thanh của giấm hòa quyện cùng vị thanh đạm của rong biển,thêm chút cay nồng của wasabi. Tất cả tạo sự hòa quyện khiến vị giác phải mê mẩn.
Các loại sushi luôn là một nét văn hóa ẩm thực lôi cuốn khiến chúng ta không thể cưỡng nổi. Hãy chọn một trong những quán sushi ngon ở Hà Nội để thỏa sức khám phá món ăn quyến rũ này nhé!
