Top 10 những món ăn truyền thống nổi tiếng nhất của Nhật Bản

Ngày đăng: 21/04/2019 - 08:40 Lượt xem: 348

Những món ăn nổi tiếng của Nhật Bản có lẽ không xa lạ gì với những ai yêu ẩm thực của đất nước hoa anh đào. Ẩm thực Nhật Bản luôn được đánh giá cao về cả chất lượng món ăn lẫn hình thức bày trí. Không phải tự nhiên mà như vậy, qua giai đoạn lịch sử với sự giao thoa giữa các nền ẩm thực trong một thời gian dài, Nhật Bản dần dần nổi tiếng với nền ẩm thực tinh tế và đặc sắc, được cả thế giới công nhận.

Hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về các món ăn truyền thống nổi tiếng của Nhật Bản để biết được sự phong phú của ẩm thực truyền thống Nhật Bản nhé!

 

1. Món ăn truyền thống Nhật Bản – Sushi

 

Nhắc đến ẩm thực Nhật Bản, không thể không nhắc đến Sushi – món ăn trứ danh của đất nước mặt trời mọc. Thoạt nhìn bạn sẽ thấy có vẻ đây là một món ăn đơn giản với một nắm cơm nhỏ và một vài lát thịt hoặc hải sản sống đặt lên trên. Tuy nhiên, đối với ẩm thực Nhật Bản, món ăn càng đơn giản càng thể hiện sự tinh tế và phải có được sự kết hợp thực sự nhuần nhuyễn. Sushi là món ăn truyền thống Nhật Bản, luôn xuất hiện trong các ngày lễ với đủ màu sắc và mùi vị khác nhau.

Món ăn nổi tiếng của Nhật Bản
Món ăn nổi tiếng của Nhật Bản Sushi

 

2. Món ăn nổi tiếng Nhật Bản – Mì Ramen

Ramen là một trong những món ăn nổi tiếng của Nhật Bản. Đây là món mì được nấu trong nước dùng từ thịt hoặc cá, ăn kèm thêm với thịt, trứng, rong biển, chả cá, bắp cải và nước tương,… Mì ramen cũng có rất nhiều loại khác nhau tuỳ theo khẩu vị mỗi người. Món này được người Nhật Bản ăn thường xuyên vào những đêm muộn, trời hơi lạnh và có chút tuyết rơi, thời điểm này thưởng thức món mì ramen là tuyệt vời nhất.

Món ăn nổi tiếng Nhật Bản
Món ăn nổi tiếng Nhật Bản Ramen

 

3. Món Sashimi

Cũng là một trong những món ăn truyền thống của Nhật Bản, thành phần chính của món ăn này chủ yếu là các loại hải sản tươi sống. Tuy nhiên có một điểm đặc biệt là hải sản được dùng làm Sashimi được đánh bắt bằng dụng cụ chuyên biệt và được xử lý ngay theo một quy trình đặc biệt để đảm bảo sự tươi ngon và chất lượng của món ăn. Người ta thường sử dụng cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá basa, mực, bạch tuộc, tôm,… để làm Sashimi, ngoài ra cũng có Sashimi được làm từ thịt hoặc rau củ.

Món ăn truyền thống Nhật Bản
Món ăn truyền thống Nhật Bản Sashimi

 

4. Sukiyaki

Một món ăn nổi tiếng không kém của ẩm thực Nhật Bản đó chính là Sukiyama. Với thành phần chính là thịt bò, các loại nấm từ thiên nhiên, đậu phụ và shirataki được nấu trong nước dùng vị tương ngọt. Thịt và rau sau khi được nhúng chín sẽ được nhúng vào trứng sống hoặc sốt làm từ tương Kikkoman trước khi ăn. Cách ăn này khá lạ lẫm nhưng lại rất vừa miệng khi thưởng thức.

các món ăn truyền thống nhật bản
Món ăn truyền thống nổi tiếng Nhật Bản Sukiyaki

 

5. Yakitori

Khi nhắc đến những món ăn nổi tiếng của Nhật Bản, chúng ta không thể không nhắc đến Yakitori. Đây là là một trong những ăn được người Nhật và cả thực khách trên toàn thế giới yêu thích. Để làm món này, người ta thường dùng thịt gà được ướp kỹ với muối và nước sốt đặc trưng được gọi là “tare” để nướng. Tare được làm từ nước tương, mirin, rượu sake, và đường với một công thức chế biến tạo sự cân bằng giữa độ mặn và độ ngọt. Ngoài ra hương vị càng hấp hấp dẫn và đậm đà hơn khi được cho thêm gừng, dầu vừng và mật ong.

 

===> Xem thêm: Khám phá những nét độc đáo trong văn hoá ẩm thực Nhật Bản

 

Món ăn truyền thống và nổi tiếng của Nhật Bản
Yakitori – Món ăn truyền thống của Nhật Bản

6. Tonkatsu – Thịt chiên bột truyền thống

Là một món ăn phổ biến và đặc trưng tại Nhật Bản, Tonkatsu ra đời vào cuối thế kỷ 19. Nguyên liệu bao gồm bột chiên, thịt thăn lợn được thái lát thành những miếng vừa ăn, thường được ăn kèm với bắp cải và súp miso. Ta cũng có thể dùng phần thịt lườn và thịt lưng; thịt sẽ được ướp muối, tiêu và được rắc nhẹ một lớp bột mì, sau đó ta nhúng vào trứng và tẩm bột chiên xù trước khi cho vào rán.

 

Tonkatsu - món ăn phổ biến nổi tiếng ở Nhật Bản
Tonkatsu – món ăn phổ biến nổi tiếng ở Nhật Bản

 

7. Okonomiyaki – Bánh xèo Nhật Bản nổi tiếng

 

Okonomiyaki là một món ăn truyền thống Nhật Bản có từ lâu đời, bắt nguồn từ Osaka và được coi là món Pizza Nhật. Nguyên liệu được sử dụng để làm món Okonomiyaki này bao gồm 2 lớp bột ở trên và dưới, ở giữa là nhân bánh được làm từ bắp cải, thịt bò thái lát mỏng, bạch tuộc, tôm, mì sợi và phô mai. Món ăn có hương vị đặc trưng, rất hấp dẫn.

Bánh xèo Nhật Bản nổi tiếng
Bánh xèo Nhật Bản nổi tiếng

 

8. Chanko Nabe – món lẩu truyền thống của Nhật Bản

Một trong những món ăn nổi tiếng của Nhật Bản phải kể đến đó chính là lẩu, Nhật Bản với rất nhiều loại lẩu khác nhau, phổ biến là lẩu Chanko nabe. Món lẩu này được xem như là một món ăn truyền thống của giới sumo với nguyên liệu chính thường là thịt gà, hải sản, trứng, đậu hũ, khoai tây và các loại rau. Chanko Nabe là lựa chọn yêu thích của thực khách tại Nhật Bản vào những ngày đông giá lạnh.

Chanko nabe món ăn nổi tiếng của Nhật Bản
Chanko nabe món ăn nổi tiếng của Nhật Bản

 

9. Mì Sanuki udon

Món mì sẽ bao gồm sợi mì udon bản to, hành lá, đậu rán và tempura ăn kèm với nước dùng trong. Điểm nhấn của Sanuki udon chính là ở nước dùng ngọt thanh mát và những sợi mì vuông cạnh dẹt, có màu trắng ngà, bóng mượt, dai giòn được làm từ bột lúa mì. Tùy theo khẩu vị của từng người mà có thể cho thêm thịt hoặc hải sản để hấp dẫn hơn nhưng vẫn không làm hương vị nguyên thủy của món ăn thay đổi. Có thể ăn mì nóng hoặc lạnh nhưng ăn nóng vẫn là hấp dẫn hơn cả.

 

Món ăn truyền thống của Nhật Bản
Mì Sanuki udon – Món ăn truyền thống của Nhật Bản

 

10. Shabu Shabu

Tiếp tục lại là một món lẩu nổi tiếng khác của Nhật Bản, Lẩu Shabu Shabu có vị khá thanh nhẹ, đậm vị ngọt được nấu từ bắp cải, rong biển, nấm, đậu phụ… Nguyên liệu chính của món lẩu này  là những lát thịt bò tươi mới được thái mỏng khá điêu nghệ. Khi ăn, có thể dùng kèm cùng một chén cơm và thêm vài món ăn khác để tạo ra sự phong phú cho hương vị lẩu.  Hiện nay, lẩu Shabu Shabu đã được nhiều người biết đến và ưa chuộng sử dụng tại Nhật cũng như nhiều đất nước khác, trong đó có cả Việt Nam.

 

Món ăn nổi tiếng ở Nhật Bản
Món ăn nổi tiếng ở Nhật Bản – Shiba shiba

 

Trên đây là 10 món ăn truyền thống của Nhật Bản, mỗi món ăn đều mang hương vị riêng và đều thể hiện được sự tinh tế trong ẩm thực của người Nhật. Nói đến những món ăn nổi tiếng của Nhật Bản không thể kể hết ngay một lúc vì có quá nhiều món ăn hấp dẫn được mọi người trên thế giới biết đến. Nói như vậy là bạn cũng hình dung được ẩm thực Nhật Bản phong phú như thế nào rồi đúng không? Nếu đến Nhật, bạn đừng bỏ qua cơ hội trải nghiệm nền ẩm thực nơi đây nhé!

 

Bài viết liên quan:

đồ uống nổi tiếng của nhật bản

Leave a Reply

avatar
  Subscribe  
Notify of

Tin Liên Quan